子育て日記

翌日の朝食はベーコンと目玉焼きを焼いて
ベーコンレタスサンドを食べました。
一泊だったので11時チェックアウトでちょっとあわただしかったのだけど
折角りんごを持ってきたので焼きりんごを作りました。
ほんとはこの日も朝から太陽がジリジリでとても暑かったのでそのままかじって食べたかったのですが・・・





りんごの芯を取って、バターと砂糖、干しブドウをのせてアルミホイルに包んで鍋に入れるだけ。
でも時間があまりなくて火にかけた時間が短かったせいか
焼きたりない感じでちょっと失敗・・・

でも初めてのキャンプはとても満足でした！

なんといっても温泉も無料だし、すぐ近くのみちのく湖畔公園の入場券は２日分いただけるし（もちろん駐車場代も）とってもお得です！

家族4人で初めてのキャンプに！
宮城県川崎町のエコキャンプ・みちのくというところに行きました。
パパ以外はキャンプがほぼ初体験ということもあり
一番いいランクのサイトにしました。（お値段は５，０００円）

９ヶ月の長男には大丈夫かな？とちょっと不安を抱えつつも、何の問題もなく、楽しめました！
ただ12、13日は仙台も連続の真夏日でとにかく暑かった！

キャンプで一番楽しみにしていたのはダッチオーブンでつくる
鶏の丸焼き！



すりおろしにんにくと塩コショウで味付けて、一緒にじゃがいも、にんじん、とうもろこしをいれました。



一時間ほど火にかけて待ちきれずにたべましたが・・・
ちょっと塩気が足りないような気がしたけど、でもおいしかった！
野菜がおいしい！特にニンジンがなんともいえず、おいしかった！
野菜は特に何も手をかけてないのにあのおいしさはやはりダッチオーブンの魔法かな？

夜は広場でキャンプファイアーもあって、スタッフやボランティアにより歌や踊り？もあって夫と娘はノリノリで一緒に踊ってました。

本格的なアウトドアを求めてる方には、邪道？といわれるかもしれないけど、このキャンプ場には無料の温泉施設（きれい！）もあってファミリーにはとても快適です！

ダッチオーブンはしょっちゅう使わないといけないんだそうで・・・
早速パエリアを作ってみました。
いろいろなレシピを参考にしながら、あとは適当に作ってみたけど
思いのほかおいしくできて成功でした！
ただ、４才の娘は味が合わなかったみたいで、残念・・・

材料（２人分）

お米　１．５合
固形スープの素
ターメリック（サフランが高いので代用しました）
エビ・イカ・あさり
玉ねぎ
にんにく
いんげん（アスパラでもブロッコリでも可）
プチトマト

�@ぬるま湯でスープの素を溶かしておき、ターメリックを少々いれておきます。
�A鍋にオリーブオイルを入れてにんにくのみじん切りを入れて熱します。にんにくの香りがしてきたら玉ねぎのみじん切りをいれていためます。
�Bえび・イカ・あさりを入れていため、あさりの口が開いたらお米を洗わないでそのまま入れていためます。（洗ってざるにあげておくというレシピもあったのですが今回はそのままいれました）
�Cお米が透き通ってきたらスープ（量はかなり適当です）をいれてぐつぐつ・・・。途中で煮詰まりそうになってきたらまたスープを足したりしても大丈夫でした。
�Dアルミホイルで結構ぴっちりふたをして炊きます。
�E最後にいんげんとトマトをいれてダッチオーブンの蓋でふたをします。

あとで分かったのですがダッチオーブンでつくると焦げにくいのであまりスープを足さなくても良かったみたいです。
ちょっとパラリとした食感がお好みだったら少なめのほうがいいかもしれません。

もっと水分が多いとリゾットになりそうです。